Bon, ce soir, j'ai réessayé la recette du pain brioche sans pétrissage.
J'ai changé la levure pour la levure spéciale brioche express de la marque Alsa et j'ai pris cette fois-ci de la farine spéciale brioche.
Le résultat est nettement mieux. La brioche a gonflé et la texture reste moelleuse...un vrai délice !!!!

Pain-brioche2