En cette fin de semaine, je n'avais pas trop envie de cuisiner. Que faire avec des oeufs et des lardons ? 
Et bien, des oeufs cocottes...
J'ai choisi de faire une version automnale avec un mélange de champignons (cèpes et girolles) et des lardons.

oeuf-cocotte-champi-lardon




Ingrédients (2 personnes) :
4 oeufs
50 à 100g de champignons
200g de lardons
10cl de crème semi-épaisse
10 de fromage râpé (option)




Préchauffer le four à 200°C (th6-7).
Dans une poêle, faire revenir les champignons avec les lardons jusqu'à ce qu'ils aient une légère coloration.
Dans des petites cocottes, déposer le mélange champignons-lardons. Recouvrir de crème.
Déposer délicatement les oeufs et parsemer un peu de fromage râpé sur le dessus.
Mettre au four et au bain marie à 200°C pendant 20min (plus ou moins selon votre cuisson préféré de l'oeuf).
Bon appétit...