Aujourd'hui, je vous propose une recette rapide de pâtes : des tagliatelles au saumon frais et au saumon fumé...
Un vrai délice !!!!

Tagliatelles-2saumons

 

 

Ingrédients (4 personnes) :
400g de saumon frais
90g de saumon fumé
400g de tagliatelles
20 à 40g de crème semi-épaisse

 

 

 

 

J'ai pris des darnes de saumon frais mais du saumon surgelé peut tout à fait convenir.
Enlever délicatement la peau du saumon frais et éventuellement les arêtes. Enfermer les saumons dans du papier film.
Faire chauffer une grande casserole d'eau. Quand l'eau commence à bouillir, plonger les saumons et cuire 8min hors du feu. Enlever ensuite le papier film et découper le saumon en cube. Réserver.
Découper les tranches de saumon fumé en fines lamelles et réserver.
Dans une casserole d'eau, faire cuire les tagliatelles entre 8 et 10 min selon votre préférence. Egoutter les tagliatelles et réserver.
Dans une poêle, faire revenir à feu doux le saumon en cubes dans la crème pendant 10min. Ajouter ensuite les tagliatelles et le saumon fumé. Mélanger bien et cuire 5min.
Voilà, c'est prêt, il n'y a plus qu'à servir...