Bon, cette fois-ci, je n'avais plus grand chose dans le réfrigérateur : une pâte feuilletée, de la crème, des lardons et du fromage râpé...
Et pourquoi pas une quiche lorraine ??? Je sais généralement la quiche lorraine se fait avec une pâte brisée mais là, je n'avais qu'une pâte feuillettée.
Mes p'tites puces ont adoré...

Quiche-lorraine

 

Ingrédients :
1 pâte feuilletée
300g de crème fraîche
3 oeufs
150g de fromage râpé
300g de lardons
Poivre
Muscade

Dans une poêle, faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement. Réserver.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème. Assaisonner avec la muscade et le poivre. Ajouter le fromage râpé et mélanger bien.
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Etaler la pâte feuillettée dans un moule à tarte et piquer le fond pour éviter qu'elle ne gonfle.
Répartir la préparation sur le fond de tarte. Déposer les lardons sur toute la surface de la tarte.
Faire cuire pendant 40min.
Bon appétit...