Je suis une vraie fan d'Hervé Cuisine. Ses recettes sont faciles à réaliser et tellement bonnes... J'ai choisi le gâteau crumble framboises-rhubarbe (ici) et je l'ai adapté avec des pommes. C'est un délice. La prochaine fois, je l'essaie avec d'autres fruits, cela va être délicieux...

Crumble-cookie-pommes

Ingrédients
300g de farine
100g de poudre d'amande
1 pincée de sel
130g de beurre
1/2 sachet de levure
2 oeufs
1 c à c d'extrait de vanille
200g de sucre
3 pommes
1 poignées d'amandes entières

Dans le bol du robot, mélanger les ingrédients secs ; la farine, la levure, le sel, la poudre d'amande, le sucre et la vanille.
Couper le beurre en morceaux et l'ajouter en mélangeant jusqu'à ce que la farine ait absorbé le beurre.
Ajouter les oeufs un à un et mélanger bien.
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Peler les pommes et les couper en petits morceaux. Réserver.
Dans un moule à gâteau, chemiser le moule de papier cuisson. Répartir une partie de la pâte sur 1 cm d'épaisseur environ avec les doigts. Répartir les morceaux de pomme sur le dessus et parsemer du reste de morceaux de pâte. Ajouter un peu de cassonnade sur le dessus.
Hacher quelques amandes grossièrement. Disposer les morceaux d'amandes sur le dessus.
Faire cuire pendant 30min.
Laisser refroidir et régalez vous...
Ce gâteau-crumble est délicieux avec une petite tasse de thé...