28 juin 2017

Tiramisu chocolat-fraises Tagada

J'ai testé une version du Tiramisu pour les enfants (ou les grands enfants...), toujours avec la préparation pour Tiramisu de mon partenaire Galbani (ici) . Dans cette version, je l'ai faite au chocolat et aux fraises Tagada... Les p'tites puces ont adoré....

Tiramisu-tagada-choco1

Tiramisu-tagada-choco2

Ingrédients (8 petites verrines)
1 brique pour préparation Tiramisu Delizioso
Biscuits cuillères
1 tasse de chocolat chaud (ici Nesquik dans du lait chaud)
Quelques fraises Tagada

Dans un saladier, verser le contenu de la brique sur toute la largeur. Fouetter au fouet électrique à puissance maximale pendant 2 à 4min selon la fermeté de la crème souhaitée. 
Couper des morceaux de biscuits cuillères de la taille de la verrine. Les tremper dans un peu de chocolat et les disposer au fond de la verrine. Recouvrir d'une couche de préparation Tiramisu et de quelques morceaux de fraises Tagada. Remettre une couche de biscuits cuillères trempées dans le chocolat. Recouvrir de préparation Tiramisu.
Mettre au frais pendant 1h.
A la sortie du réfrigérateur, disposer de quelques morceaux de fraises Tagada et servir de suite.
Cette version enfant est super simple à faire. Je l'ai réalisé avec de petites verrines et je pense qu'il serait amusant de varier la couleur des bonbons...
Merci Galbani...

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19 novembre 2016

Tresse feuilletée au chocolat

Aujourd'hui, c'est une recette des P'tites puces. Ok, je les ai aidé un peu mais sinon, ce sont elles qui ont tout fait. Nous avions vu la recette sur le net : 3 ingrédients, un montage facile et une cuisson rapide. La tresse feuilletée est fondante en chocolat. C'est une recette qui convient parfaitement aux addicts au chocolat... Tiède, elle est délicieuse et fondante...

Tresse-choco2

Ingrédients
1 pâte feuilletée
1 tablette de chocolat
1 oeuf

Préchauffer le four à 180°C (th6).
Etaler la pâte feuilletée sur une feuille de papier cuisson. Placer une tablette de chocolat (noir pour nous...) au centre. Découper de part et d'autres des lamelles de pâte.
Je vous laisse voir le détail sur cette vidéo : ici
Replier les lamelles sur la tablette de chocolat. Avec les petites chutes, les P'tites puces ont fait des chaussons au chocolat (1 carré ou 1/2 carré de chocolat dans chaque chausson).
Battre l'oeuf en omelette et badigeonner la tresse d'oeuf, ainsi que les petits chaussons.
Faire cuire pendant 20min.
Laisser refroidir un peu avant de déguster.
Miam !!!
Bravo les filles ...

Tresse-choco1

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12 novembre 2016

Cake au chocolat et dés de poires

Pour la venue de mon papa et de maman, j'ai décidé de leur faire plaisir. Pour ma maman, j'ai fait la tarte fine aux pommes et pour mon papa, j'ai décidé de tester la recette de cake au chocolat et dés de poires publié par Vanni, du blog "Mes recettes et photos de gâteaux" (ici). Et bien, je n'ai pas été déçu et mon papa non plus. Nous n'en avons fait qu'une bouchée et il ne restait plus aucune miette...

Cake-choco-poires1

Ingrédients
150g de chocolat noir
250g de farine
3 oeufs
200g de beurre mou
185g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 poires mûres

Faire fondre le chocolat au micro-onde avec un peu de beurre (5-10g).
Dans le bol du robot, travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter ensuite les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois. Verser la farine, la levure et le sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Verser le chocolat fondu et mélanger à nouveau.
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Eplucher et couper en petits dés les poires. Ajouter les à la pâte et verser la préparation dans un moule à cake beurré.
Faire cuire pendant 40-45min.
Attendre un peu que le cake soit froid avant de démouler.
Bon appétit !!!

Cake-choco-poires2

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07 août 2016

Mini-gâteaux au chocolat

De retour de vacances et une envie de chocolat...
Je découvre la recette de Vanni (ici) avec ces mini-gâteaux au chocolat. C'est une recette à quatre mains avec p'tite p'tite puce, comme quoi elle est très facile.
Les mini-gâteaux sont riches en chocolat. Je n'ai pas fait de coeur coulant parce que je n'aime pas particulièrement ça, mais le coeur reste fondant en bouche ...
Cro bon comme dirait p'tite p'tite puce... Merci Vanni.

Pt-gâteau-choco1

Ingrédients (5 ramequins)
125g de chocolat noir pâtissier
125g de beurre
100g de sucre
3 oeufs
40g de farine

Dans un bol, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde (3min à 360W pour moi).
Préchauffer le four à 200°C (th6-7).
Dans un autre saladier, mélanger au fouet le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer ensuite la farine, puis le mélange chocolat-beurre et mélanger bien le tout.
Beurrer les petits ramequins et verser la préparation aux 3/4 environ.
Faire cuire entre 15 et 20min (moi, 20min pour un coeur fondant et non coulant).
Ces mini-gâteaux sont délicieux. Une excellente idée de recettes à faire avec les enfants...

Pt-gâteau-choco2

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17 avril 2016

Cake chocolat aux jaunes d'oeufs

Je fais souvent des meringues et je ne sais pas toujours comment utiliser les jaunes qui me restent. Voilà la recette un peu modifiée de Melle Banane's cuisine (ici). Elle a utilisé des jaunes d'oeufs pour réaliser ce délicieux cake. Moi, j'y ai ajouté du chocolat pour les gourmandes...

Cake-jaune-oeuf-choco


Ingrédients
4 jaunes d'oeufs
1 oeuf entier
100g de fromage blanc
250g de sucre en poudre
250g de farine
1 sachet de levure chimique
100g de beurre fondu
3 c à s de chocolat en poudre

Préchauffer le four à 180°C (th6).
Dans le bol du robot, mélanger les jaunes d'oeufs, l'oeuf entier et le sucre. Il faut que le tout blanchisse bien. Ajouter le fromage blanc et mélanger de nouveau. Verser la farine et la levure et mélanger. Ajouter le beurre fondu et le chocolat en poudre. Bien mélanger le tout, la pâte doit être bien lisse.
Verser le tout dans un moule à cake beurré. Faire cuire pendant 40 à 45min.
Laisser refroidir avant de démouler et déguster de suite...

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26 avril 2015

Cake au yaourt et au chocolat

Un gâteau au yaourt, c'est toujours très simple à faire. J'ai modifié un peu la recette de ce cake au yaourt que j'ai trouvé dans un vieux magazine Maxi cuisine hors-série. Pour davantage de gourmandise, je l'ai décliné en cake au chocolat. Les p'tites puces ont adoré... Il est moelleux à l'intérieur et légèrement croquant à l'extérieur.

Cake-yaourt-choco1


Ingrédients :
1 yaourt nature (garder le pot de yaourt pour les autres mesures)
2 pots de farine
1 pot de Maïzena
2 pots de sucre en poudre
1 pot d'huile
3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
100g de chocolat noir pâtissier
Beurre pour le moule

Dans un saladier, verser le yaourt. Ajouter la farine, la maïzena, et le sucre. Mélanger l'ensemble. Verser le pot d'huile et mélanger.
Ajouter ensuite les oeufs un à un en mélangeant à chaque fois. Terminer par la levure chimique.
Faire fondre le chocolat en morceaux au micro-onde (1 c à s d'eau avec les 100g de chocolat pendant 1min à puissance maximale).
Préchauffer le four à 200°C (th6-7).
Ajouter le chocolat fondu à la pâte et bien mélanger les deux.
Beurrer un peu le moule à cake. Verser la pâte dans le moule.
Faire cuire pendant 30 à 40min selon les fours. 
Je n'hésiterai pas à refaire ce cake chocolaté bien moelleux...

Cake-yaourt-choco2

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30 mars 2015

Cookies choco-noisettes

Avec le temps très venteux dehors, rien de tel qu'un peu de réconfort avec une belle fournée de cookies.
J'ai définitivement craqué pour les cookies de Laura Todd. Je conserve toujours la même base, recette que j'ai trouvé dans "Les cookies de Laura Todd" aux éditions "Les petits plats de Marabout".
J'ai choisi cette fois-ci des chunks de chocolat et des noisettes concassées. Toute la petite famille n'en a fait qu'une bouchée. Mes collègues, à qui j'en avais ramené les ont dévoré. Je suis revenue avec la boîte vide...

Cookies-choco-noisettes



Ingrédients (30 cookies) :
350g de sucre roux
250g de beurre
1 oeuf
375g de farine
1 pincée de vanille en poudre
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
150g de noisettes concassées
150g de chunks de chocolat

Préchauffer le four à 140°C (th4-5).
Mélanger le sucre et le beurre au fouet. Ajouter l'oeuf et mélanger de nouveau.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la vanille et le sel. Ajouter en plusieurs fois ce mélange à la préparation au beurre et mélanger à chaque ajout. A la fin, ajouter les chunks de chocolat et les noisettes concassées. Bien mélanger le tout.
Former les cookies à l'aide d'un cuillère à glace, les déposer sur une feuille de silpat et les aplatir légèrement avec la paume de la main.
Enfourner pour 15min ou un peu plus selon le four.
A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille les cookies.
Faites attention aux petites mains qui risquent d'apparaître et chiper des cookies...

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16 mars 2015

Mug cake choco

Bon, après avoir vu de nombreuses recettes de mug cake, il fallait au moins que je teste une fois. J'ai trouvé cette recette toute simple sur allrecipes (ici).
J'ai été très surprise du résultat. Le gâteau est moelleux et a un bon goût de chocolat. Je pense que je risque de tester d'autres recettes...

Mug-cake-choco1



Ingrédients (2 mug cakes ou 1 grand mug cake) :
3 c à s de farine
3 cà s de sucre roux
2 c à s de Nesquik
1 oeuf
3 c à s d'huile
2 c à s de miel

Dans une grande tasse ou deux tasses moyennes, verser la farine, le sucre roux et le chocolat Nesquik. Ajouter l'oeuf et mélanger avec une fourchette. Ajouter le miel et l'huile et mélanger à nouveau.
Cuire au micro-onde pendant 1min40 à 900W. 
A la sortie du micro-onde, laisser refroidir le mug cake et régalez-vous.

Mug-cake-choco2



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06 février 2015

Mini-cake au choco ... super moelleux !!!

Après avoir fait plusieurs séries de meringues, je me suis retrouvée avec des jaunes d'oeufs sans savoir quoi faire. J'ai trouvé cette recette sur le joli blog de "Mon p'tit Atelier Culinaire" (ici). J'ai un peu modifié la recette et ajouté du chocolat pour la gourmandise. N'hésitez pas à visiter le blog de Maike, il y a pleins de recettes sympa.

Mini-cake-choco


Ingrédients (8 mini-cakes) :
2 jaunes d'oeufs
1 oeuf entier
120g de sucre
50g de fromage blanc
120g de farine
2 c à c de levure chimique
50g de beurre mou
100g de chocolat noir

Préchauffer le four à 180°C (th6). 
Dans un saladier, faire blanchir les jaunes d'oeufs et l'oeuf avec le sucre. Ajouter le fromage blanc, le beurre fondu et mélanger.
Verser le mélange farine-levure. Mélanger bien le tout.
Faire fondre le chocolat au micro-onde. Ajouter le chocolat dans la pâte et mélanger délicatement.
Répartir dans de petits moules beurrés.
Faire cuire pendant 20 à 30min selon le four. Pour vérifier que les mini-cakes soient cuits, il faut que la pointe du couteau ressorte sèche.
Laisser refroidir avant de démouler.
J'ai fait ces mini-cakes à 6 mains avec mes p'tites puces pour l'anniversaire de la plus grande.

BON ANNIVERSAIRE P'TITE PUCE

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29 janvier 2015

Boîte à délices chez vous n°4

Dany n'a pas pu résisté très longtemps à mon cake au chocolat et aux écorces d'oranges confites.
Voilà sa réalisation.


Cake-choco-Dany


Merci Dany.
Bises.

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