07 août 2016

Mini-gâteaux au chocolat

De retour de vacances et une envie de chocolat...
Je découvre la recette de Vanni (ici) avec ces mini-gâteaux au chocolat. C'est une recette à quatre mains avec p'tite p'tite puce, comme quoi elle est très facile.
Les mini-gâteaux sont riches en chocolat. Je n'ai pas fait de coeur coulant parce que je n'aime pas particulièrement ça, mais le coeur reste fondant en bouche ...
Cro bon comme dirait p'tite p'tite puce... Merci Vanni.

Pt-gâteau-choco1

Ingrédients (5 ramequins)
125g de chocolat noir pâtissier
125g de beurre
100g de sucre
3 oeufs
40g de farine

Dans un bol, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde (3min à 360W pour moi).
Préchauffer le four à 200°C (th6-7).
Dans un autre saladier, mélanger au fouet le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer ensuite la farine, puis le mélange chocolat-beurre et mélanger bien le tout.
Beurrer les petits ramequins et verser la préparation aux 3/4 environ.
Faire cuire entre 15 et 20min (moi, 20min pour un coeur fondant et non coulant).
Ces mini-gâteaux sont délicieux. Une excellente idée de recettes à faire avec les enfants...

Pt-gâteau-choco2

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27 juin 2014

Fondant au chocolat

Comme à chaque fin d'année, je participe à la kermesse de l'école en faisant un gâteau. Cette année, j'ai choisi un fondant au chocolat dans mon petit livre de recettes "Gâteaux" aux éditions Solar.
P'tite puce a voulu à tout prix faire une petite déco... Regardez par vous même !!!

Fondant-choco1



Ingrédients :
200g de chocolat noir pâtissier
150g de beurre mou
100g de sucre en poudre
50g de farine
3 oeufs
Quelques décorations en sucre

Dans un bol, mélanger au fouet le beurre bien mou avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque oeuf.
Ajouter la farine et mélanger.
Dans un petit bol, casser la plaque de chocolat en petits morceaux, ajouter 4 cuillères à soupe d'eau froide. Faire chauffer 1min à 900watts. A la sortie du micro-onde, mélanger bien. 
Préchauffer le four à 150°C (th5).
Verser le chocolat fondu dans la préparation et mélanger toujours au fouet.
Verser l'ensemble dans un moule préalablement beurré ou recouvert comme moi de papier sulfurisé.
Faire cuire 30min à 150°C.
A la sortie du four, parsemer quelques décorations en sucre.
Laisser bien refroidir et mettre un peu au frais, puis servir.
Bon appétit...
Pour nous, on goutera une prochaine fois...j'espère que les petits de l'école aimeront...

Fondant-choco2

 

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