17 mars 2014

Tarte pommes-poires

Ce week-end, une petite tarte pommes-poires. C'est simple, rapide à faire mais tellement bon à déguster...

Tarte-pomme-poire



Ingrédients :
1 pâte brisée
2 poires
2 pommes
sucre en poudre
cassonnade
cannelle






Préchauffer le four à 200°C (th6-7).
Etaler la pâte dans un moule à tarte. La piquer légèrement. Saupoudrer d'un petit peu de sucre en poudre le fond de tarte.
Peler les poires et les pommes et les tailler en tranches.
Après, libre à vous sur la disposition. Moi, j'ai choisi de faire deux tours de poires et le reste de pommes, mais on peut très bien alterner la pomme et la poire.
J'ai parsemé un peu de cannelle, saupoudrer de cassonnade et d'un peu de sucre en poudre.
Cuire pendant 20 à 30min à 200°C (th6-7).
Laisser refroidir et démouler.
Il ne vous reste plus qu'à déguster...bon appétit !!!

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10 mars 2014

Crépiaux

Mon homme a fait le plat et moi le dessert.
En surfant sur le blog de Chrystel, Entre rire et cuisine (ici), j'ai trouvé cette recette de crépiaux aux pommes.
Testez, vous allez vous régaler !!!

Crépiaux


Ingrédients :
160g de farine
1 c à s de maïzena
1 c à c de levure chimique
2 oeufs
200ml de lait
2 pommes
100g de sucre
sucre glace





J'ai choisi de tout mélanger au robot.
Casser et mettre les oeufs dans le robot. Ajouter la farine, la maïzena et la levure. Mélanger. Ajouter le lait et le sucre. Mélanger bien à vitesse lente.
Préchauffer le four à 200°C (th6-7).
Peler les pommes et les couper en fines lamelles.
Répartir les lamelles dans le fond des petits moules en silicone. Verser la préparation dessus.
Mettre à cuire pendant 20 à 25min selon le four à 200°C.
A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et laisser refroidir.
C'est délicieux !!!!

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24 septembre 2013

Salade de betterave aux pommes

Ce soir, une belle association entre légumes et fruits : la betterave et la pomme.
P'tit puce en a goûté à l'école et j'avais hâte de la tester.
Verdict : bonne idée !!!!

salade-betterave-pomme




Ingrédients (3-4 personnes) :
300 à 400g de betterave
1 pomme comme la Pink Lady
Huile
Vinaigre






J'avoue : j'ai pris la betterave déjà toute prête.
Rincer la betterave déjà taillée en petits cubes et verser le tout dans un saladier.
Couper la pomme en petits morceaux, des morceaux aussi gros que les cubes de betterave.
Mélanger la betterave avec les morceaux de pomme. Assaisonner selon les goûts.
Testez et dites moi ce que vous en pensez...

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30 juin 2013

Cuajada aux pommes

Aujourd'hui, je vous propose une recette du "Chaudron en ébullition" : le cuajada aux pommes. Comme j'adore les pommes, j'ai modifié un peu la recette. Cette recette est délicieuse...

cuajada-pommes



Ingrédients :
1 yaourt ou fromage blanc
2 pots de farine
2 pots de sucre
3 pots de lait
2 oeufs
25g de beurre
3 pommes

 

 

Préchauffer le four à 180°C (th6).
Peler les pommes, les épépiner les et couper les en petits morceaux. Faire revenir les pommes à la poêle avec un peu de beurre et de sucre.
Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le sucre. Ajouter ensuite les oeufs, la farine et le beurre fondu. Verser en dernier le lait et mélanger bien.
Beurrer un moule à manquer, verser la pâte et déposer les morceaux de pommes.
Cuire pendant 40min à 180°C. Laisser refroidir à température ambiante puis conserver au réfrigérateur.

A déguster frais.
 

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27 juin 2013

Gâteau au yaourt et aux pommes

Soirée speed...il faut tout prévoir pour demain et préparer un gateau pour la kermesse de l'école.
J'ai choisi cette recette de gâteau au yaourt auquel j'ajoute quelques morceaux de pommes.

gateau-yaourt-pommes

 

Ingrédients :
1 yaourt
3 oeufs
1/2 pot d'huile
2 pots de sucre
3 pots de farine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
2 pommes acidulées

 

 

Préchauffer le four à 180°C (th6).
Mélanger le yaourt avec les oeufs. Ajouter ensuite le sucre et la farine et mélanger à nouveau.
Verser la levure, le sucre vanillé et en dernier l'huile.
Peler les deux pommes et les découper en petits morceaux. Incorporer les morceaux de pomme à la pâte.
Verser la préparation dans un moule à manquer. Pour ma part, j'utilise un moule en silicone parce que c'est plus simple à démouler.
Faire cuire pendant 20 à 30min selon le four.

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18 juin 2013

Tarte aux pommes

Je continue de compiler mes recettes. J'ai retrouvé cette recette, un grand classique : la tarte aux pommes à ma façon.

tarte-pomme


Ingrédients
:

1 pâte brisée toute prête (marque Herta)
4 pommes acidulés
3 petits pots de compotes de pommes
du sucre blanc
de la vergeoise

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C (th6).
Etaler la pâte brisée et la piquer pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson. La mettre dans un moule à tarte.
Napper la pâte avec de la compote de pommes. Peler les pommes, épépiner les puis tailler les en fines lamelles.
Déposer les lamelles de pommes sur la compote en formant une rosace.
Saupoudrer l'ensemble de sucre blanc.
Faire cuire pendant 20min. Puis ajouter un peu de vergeoise sur la tarte et remettre à cuire 10min.
Un fois cuite, sortir la tarte du four et laisser refroidir.
Déguster !!!!

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26 mai 2013

Petits moelleux aux pommes et raisins

Ce matin, une recette simple à faire avec les enfants. Il suffit juste de savoir compter jusqu'à 12...

 

moelleux-pommes-raisin


Ingrédients
:

2 oeufs
12 c à s de farine
12 c à s de sucre
6 c à s de lait
6 c à s d'huile
1 sachet de levure chimique
2 à 3 pommes sucrées à acidulées
20 à 50g de raisin selon les goûts
rhum



Préchauffer le four à 180°C.
Faire macérer les raisins dans un peu de rhum ou de calvados selon les goûts.
Mélanger la farine, le sucre, les oeufs, la levure avec le lait et l'huile.
Vous optenez une pâte très fluide. Découper les pommes en petits morceaux après les avoir épluchées et épépinées.
Ajouter les morceaux de pommes et les raisins à la pâte.
Verser la préparation dans un moule à manquer ou comme moi dans des petits moules en silicone.
Cuire à 180°C pendant 20 à 30min selon le moule.

 

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10 mai 2013

Tartelettes pommes-boudin blanc

 

Tartelettes-pomme-boudin

Ingrédients (10 tartelettes):
2 pâtes feuilletées rectangulaires
4 pommes sucrés
quelques raisins secs, selon les goûts
canelle
sucre
4 boudins blancs

 

 

Prendre deux pâtes feuilletées rectangulaires et découper des formes (ici des rectangles dentelés) à l'emporte pièces.
Réaliser une compote de pommes : faire revenir un peu de beurre dans un faitout, ajouter les morceaux de pommes (plus ou moins gros selon les goûts) préalablement épluchés et épépinés. Ajouter un peu de sucre, de la canelle et des raisins secs. Laisser réduire en arrosant un peu de temps en temps avec de l'eau. 
Pour que la compote reste en place sur la tartelette, laisser la compote en morceaux.
Tailler les boudins blancs en rondelles de 2cm d'épaisseur et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre.

Sur les tartellettes, déposer un peu de compote de pommes et quelques rondelles de boudins blancs.
Mettre au four à 180°C (th 6) pendant 20min.


 

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