12 août 2013

Tarte végétarienne

Ce soir en plus de la tarte chèvre-courgettes, j'ai aussi réalisé une tarte végétarienne.

tarte-vegetarienne
Ingrédients :
1 pâte brisée
2 pommes de terre
1 oignon
1 petite courgette
2 tomates
5cl de lait
3 oeufs
80 à 100g de parmesan râpé
2 c à s de farine
20cl de crème semi-épaisse


Préchauffer le four à 180°C (th6).
Emonder les tomates et les couper en petits morceaux. Moi, je préfère ne garder que la chair ferme.
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, les éplucher et les couper également en petits morceaux.
Dans une poële, faire revenir dans un peu d'huile l'oignon émincé finement, et la courgette découpée en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger les tomates, les pommes de terre, l'oignon et les courgettes, une fois cuits.
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond et déposer les différents légumes.
Pour préparer le fond de tarte, mélanger les oeufs, le lait, la farine et la crème. Répartir sur toute la tarte.
Saupoudrer de parmesan râpé.
Faire cuire à 180°C (th6) pendant 30min environ.
Hum délicieuse !!!!!!

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Tarte courgettes vertes et jaunes-chèvre

Ce soir, je cuisine les courgettes du jardin : une délicieuse tarte aux courgettes vertes et jaunes avec du chèvre.

tarte-courgette-chevre


Ingrédients :
1 pâte brisée
1 bûche de chèvre de 400g
2 ou 3 courgettes vertes
2 ou 3 courgettes jaunes
50g de fromage râpé







Préchauffer le four à 180°C (th6).
Dérouler la pâte brisée et la piquer. Découper des tranches de chèvre d'environ 0,5cm d'épaisseur et disposer la moitié sur la pâte.
Dans une poële, faire revenir les courgettes, coupées en dés, avec un peu d'huile. Elles doivent rester un peu fermes.
Répartir ensuite sur le fond tarte en évitant de mettre le jus des courgettes. Il faut que le chèvre soit entièrement recouvert.
Pour finir déposer les dernières tranches de chèvre sur le dessus et saupoudrer de fromage râpé.
Faire cuire pendant 35-40min à 180°C (th6).
Je fais cette recette avec un mélange de courgettes jaunes et vertes ou avec des courgettes vertes seulement. Dans les deux cas, la tarte est vite mangée ...

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11 août 2013

Tarte ananas-coco

Aujourd'hui, je vous propose une tarte moelleuse à l'ananas et au lait de coco...on en redemande !!!!

tarte-ananas-coco
Ingrédients :
1 pâte brisée
4 oeufs
200g de sucre en poudre
200g de farine
100g de beurre
1 sachet de levure chimique
20cl de lait de coco
1 boîte d'ananas en morceaux



Préchauffer le four à 180°C (th6).
Dérouler la pâte brisée et la déposer dans un moule à tarte. Piquer le fond pour éviter qu'elle ne gonfle.
Disposer les morceaux d'ananas sur la pâte et réserver.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange sucre-oeufs. Ajouter la farine et mélanger à nouveau. Finir par l'ajout de la levure et mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.
Incorporer petit à petit le lait de coco et mélanger.
Ensuite, verser délicatement la préparation sur le fond de tarte-ananas. Mettre au four à cuire pendant 30-40min selon le four à 180°C (th6).

Bon appétit...

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09 août 2013

Tarte thon-tomate

Bon ce soir une recette rapide d'une tarte au thon et à la tomates.

tarte-thon-tomates2



Ingrédients :
1 pâte brisée
un peu de moutarde
6 tomates
une grosse boîte de conserve de thon
50g de fromage râpé







Préchauffer le four à 180°C (th6).
Dérouler la pâte brisée et la piquer. Napper d'une fine couche de moutarde. Je vous laisse le choix du type de moutarde. Pour ma part, j'opte pour une moutarde mi-forte qui plaît aux plus petits...
Emietter le thon en conserve et le déposer sur le fond de tarte moutardé.
Couper les tomates en rondelles et les disposer en rosaces (pour faire joli !!!) sur le thon.
Recouvrir d'un peu de fromage râpé et mettre à cuire au four pendant 30 à 40min selon le four à 180°C (th6).
Régalez-vous !!!!

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18 juin 2013

Tarte aux pommes

Je continue de compiler mes recettes. J'ai retrouvé cette recette, un grand classique : la tarte aux pommes à ma façon.

tarte-pomme


Ingrédients
:

1 pâte brisée toute prête (marque Herta)
4 pommes acidulés
3 petits pots de compotes de pommes
du sucre blanc
de la vergeoise

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C (th6).
Etaler la pâte brisée et la piquer pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson. La mettre dans un moule à tarte.
Napper la pâte avec de la compote de pommes. Peler les pommes, épépiner les puis tailler les en fines lamelles.
Déposer les lamelles de pommes sur la compote en formant une rosace.
Saupoudrer l'ensemble de sucre blanc.
Faire cuire pendant 20min. Puis ajouter un peu de vergeoise sur la tarte et remettre à cuire 10min.
Un fois cuite, sortir la tarte du four et laisser refroidir.
Déguster !!!!

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