22 juin 2017

Oeufs pochés

J'ai voulu testé les oeufs pochés avec une petite poelée de pommes de terre revenue dans un peu de beurre assaissonnée de persil et d'ail.
Je n'ai pas regretté mon choix. Les oeufs sont comme je les aime : fermes et coulants... Miam !!!

Oeuf-mollet


Ingrédients (1 pers)
2 oeufs

Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
Dans un petit ramequin disposer un morceau de papier film étirable (qui peut aller au micro-onde). Disposer un oeuf au centre sans le percer. Refermer le film pour en faire un petit polochon bien fermé. Recommencer la même opération avec le deuxième oeuf.
Dès que l'eau se met à bouillir, plonger les polochons dans l'eau bouillante et compter 4min pour de petits oeufs et 5 min pour des oeufs plus gros.
Au bout des 5 min, sortir les oeufs pochés de l'eau et enlever le film plastique sans percer l'oeuf.
Déposer délicatement l'oeuf sur le plat de pommes de terre par exemple. Percer à ce moment l'oeuf coulant sur les pommes de terre.
C'est délicieux... à refaire...

Posté par Croque-tout à 08:59 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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