25 août 2013

Saumon aux lardons et aux pommes de terre

Ce week-end, je vous propose une recette terre-mer. C'est un plat qui plaira à tous !!!

Saumon-pdt-lardons


Ingrédients (4 personnes) :
4 morceaux de saumon sans arrêtes et sans peau
200 à 250g de lardons fumés
800g de pommes de terre
un filet d'huile







Préchauffer le four à 240°C (th7).
Dans un plat allant au four, déposer vos morceaux de saumon.
Eplucher les pommes de terre, les rincer et les essuyer pour enlever la fécule. Découper des petits morceaux directement dans le plat. Moi, j'ai choisi d'utiliser mon couteau accordéon pour que cela fasse joli.
Déposer et répartir les lardons sur l'ensemble du plat. Verser un filet d'huile sur l'ensemble.
Mettre au four à 240°C (th7) pendant 1h. Si vous voyez que cela roussit trop, n'hésitez pas à mettre un papier d'aluminium au dessus du plat.
J'adore cette association lardons-saumon, n'hésitez pas : essayez cette recette !!!!

Posté par Croque-tout à 13:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,


12 août 2013

Tarte végétarienne

Ce soir en plus de la tarte chèvre-courgettes, j'ai aussi réalisé une tarte végétarienne.

tarte-vegetarienne
Ingrédients :
1 pâte brisée
2 pommes de terre
1 oignon
1 petite courgette
2 tomates
5cl de lait
3 oeufs
80 à 100g de parmesan râpé
2 c à s de farine
20cl de crème semi-épaisse


Préchauffer le four à 180°C (th6).
Emonder les tomates et les couper en petits morceaux. Moi, je préfère ne garder que la chair ferme.
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, les éplucher et les couper également en petits morceaux.
Dans une poële, faire revenir dans un peu d'huile l'oignon émincé finement, et la courgette découpée en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger les tomates, les pommes de terre, l'oignon et les courgettes, une fois cuits.
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond et déposer les différents légumes.
Pour préparer le fond de tarte, mélanger les oeufs, le lait, la farine et la crème. Répartir sur toute la tarte.
Saupoudrer de parmesan râpé.
Faire cuire à 180°C (th6) pendant 30min environ.
Hum délicieuse !!!!!!

Posté par Croque-tout à 21:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,